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Entstehung Akazienhonig

Akazienhonig stammt vom Nektar der zarten, cremeweißen Blüten der Robinie, im Volksmund oft „Akazie“ genannt. Diese Blütezeit ist kurz und stark witterungsabhängig, weshalb echter Akazienhonig nur in guten Jahren geerntet werden kann. Der gesammelte Nektar ergibt einen außergewöhnlich hellen, fast klaren Honig mit besonders mildem Geschmack und feinem Duft.

Gerade diese Milde macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche: Er süßt, ohne zu dominieren, und unterstreicht den Eigengeschmack anderer Zutaten. Ob im Tee, Müsli, Obstsalat, Kuchen oder in Plätzchen, Akazienhonig passt einfach immer. Da er lange flüssig bleibt, löst er sich auch wunderbar in kalten Speisen wie Dressings oder Joghurt.

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Honig mit Haltung


Mit Ruhe und Respekt begleiten wir unsere Bienenvölker durch das Jahr. Besonders acht geben wir bei der Pflege der Waben und selbstverständlich bei der Ernte des Honigs. Um unsere Bienen vor der Varroa-Milbe zu schützen, verwenden wir ausschließlich organische Säuren wie etwa Ameisensäure.
So stellen wir eine konsequent biologische Völkerführung sicher und gewinnen Honig in seiner reinsten Form, naturbelassen, unverfälscht und voller Charakter.

Ehrliche Handarbeit


Unser Honig wird sorgfältig in Handarbeit und unter höchsten Hygienestandards verarbeitet. Wir seihen ihn nur so weit, dass kleine Wachsteilchen entfernt werden, verzichten aber bewusst auf industrielle Feinstfilterung. Flüssiger Honig der mit der Zeit kandiert, untersteicht demnach unsere natürliche Verarbeitung und spricht für gute Qualität.

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100% Natürlich

Echter Honig, unverarbeitet und ohne Zusätze, so wie die Natur ihn schenkt

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Pestizidfrei & rein

Honig in seiner reinsten Form, frei von Pestiziden, Chemikalien und künstlichen Stoffen

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Nachhaltig

Schonende Imkerei, kurze Wege und Verantwortung für Bienen, Natur und Umwelt